Over Ons

Sushi Point is opgericht door chefkok Choi Chung Lau. Na jarenlange ervaring in het ouderlijke Chinese Take Away restaurant Corner City in Gentbrugge (ouders zijn nu gepensioneerd en is de zaak sinds 1 januari 2014 overgenomen) had hij zin om aan een nieuw avontuur te beginnen in de Oosterse keuken.

Als grote sushi liefhebber reisde hij hiervoor af naar de beste sushi leerschool van de wereld, The Tokyo Sushi Academy. Samen met tientallen internationale en lokale sushi studenten oefende hij maandenlang de juiste technieken om de perfecte sushi te bereiden: een exotisch lichte maaltijd die tegelijk ook nog gezond is.